Sorbet Melon Hijau

Menyediakan yang segar-segar, tak harus repot membuatnya. Anda bisa mengolah sajian buah segar menjadi menu yang menggugah selera sekaligus menyegarkan tenggorokan. Selain itu, nutrisinya lengkap serta aman dikonsumsi anak-anak. Berikut ini adalah resep buatan Ibu Fatmah Bahalwan dari ncc-indonesia.

Bahan A:

750 gr daging buah melon hijau

50 ml air jeruk lemon

Bahan B:

150 gr gula pasir

4 btr kuning telur

Cara membuatnya:

1. Proses bahan A dalam blender hingga halus. Masukkan ke dalam wadah, bekukan dalam freezer hingga padat bagian pinggirnya.
2. Kocok bahan B dengan mikser hingga kental dan gula larut. Tuangi dengan adonan A yg sudah setengah beku. Kocok terus hingga rata. Lalu bekukan lagi dalam freezer hingga padat pinggirnya selama lebih kurang satu jam.
3. Keluarkan dari freezer, kocok lagi hingga rata. Bekukan lagi. Lakukan hingga dua tiga kali proses pengocokan.
4. Terakhir simpan dalam lemari pendingin hingga saat disajikan.

Source: Natural Cooking Club Indonesia