Blueberry Jam Drop Cookies

Jika Anda suka dengan kue-kue ringan dengan bahan selai, Blueberry Jam Drop Cookies ini bisa menjadi salah satu pilihan Anda. Bahan-bahan yang diperlukan sederhana dan cara pembuatannya juga tidak rumit.

Bahan A:

150 gr mentega

125 gr gula halus

1 btr telur

½ sdt vanilli

Bahan B:

50 gr almond bubuk

½ sdt baking powder double acting

275 gr tepung terigu protein rendah

20 gr tepung maizena

Bahan C:

50 gr almond bubuk, untuk taburan

100 gr selai blueberry, untuk isi.

Cara Membuat:

1. Kocok bahan A sebentar hingga tercampur rata.

2. Masukkan bahan B ke dalam adonan bahan A lalu aduk sampai rata.

3. Timbang adonan masing-masing sebanyak 8 gr, bulatkan.

4. Gulingkan pada almond bubuk. Tata di atas loyang kue kering yang sudah diberi alas kertas anti lengket atau kertas yang sudah dipoles mentega.

5. Tekan bagian tengah adonan menggunakan jari telunjuk lalu isi lekukan tengah dengan selai.

6. Panggang dalam oven hingga matang kira-kira selama 30 menit pada suhu 150’C.

Resep ini dipersembahkan oleh NCC Natural Cooking Club, sebuah komunitas para pecinta makanan yang sudah memiliki anggota kira-kira sejumlah 12.814. Dalam kesehariannya, NCC merupakan kumpulan 'bakul kue' rumahan yang memperoleh pendapatan dari dapur rumah sendiri. Bagi Anda yang ingin bergabung dengan NCC, silahkan mengakses:

Website NCC Natural Cooking Club

Milis NCC Natural Cooking Club