Tuna Kuku

Vemale
Senin, 03 Juni 2013 09:08
Tuna Kuku (Kuah Kuning)

Vemale.com - Bukan kuku bagian tangan ya, kuku di sini adalah kuah kuning. Yuk praktek tuna dengan bumbu kuah kuning.

Bahan-Bahan :

400 gr ikan tuna potong dadu

5 bh belimbing wuluh, potong 1 cm

5 bh tomat kecil, belah 4

1 bh jeruk nipis

1 bh cabe merah besar, iris

5 lbr daun jeruk

6 butir bawang merah, iris

2 siung bawang putih, iris

1 batang daun bawang, potong 1 cm

20 tangkai daun kemangi

1 sdt kunyit bubuk

1 sdt garam

1/2 sdt merica bubuk

1 sdm kecap ikan

700 ml air

Bahan Taburan :

Cabe merah bentuk bunga

Cara Menghilangkan Bau Amis:

Taburi ikan tuna dengan air jeruk nipis, kemudian taburi dengan garam. Aduk hingga rata. Tunggu selama 10 menit.

Cara  Memasak :

Tuang air ke dalam panci, masukkan bawang merah, bawang putih, cabe merah besar, daun jeruk, kunyit bubuk, tomat dan garam serta kecap ikan dan merica. Nyalakan api dan aduk rata.

Masukkan ikan tuna, aduk dan masak hingga tuna setengah matang dengan api sedang.

Masukkan belimbing wuluh, daun bawang dan daun kemangi. Masak hingga bumbu meresap.

Setelah aroma kemangi tercium, matikan api. Tuang pada mangkuk dan hias dengan cabe merah. Siap disajikan.

(vem/dyn)


VIDEO RESEP LAINNYA

RECOMMENDED