/video-resep/150-puding-jagung.html

Puding Jagung

Vemale
Senin, 09 September 2013 07:30
Puding Jagung

Vemale.com - Jagung adalahsalah satu komoditi yang dikenal di Indonesia. Sayur dengan bentuk lonjong dan berambut halus ini bisa diolah menjadi makanan apa saja. Mulai dari olahan sayur bening, dadar jagung yang lezat dimakan saat hangat hingga menjadi makanan penutup. Seperti yang satu ini, jagung bisa diolah menjadi puding yang lezat untuk makanan penutup.

Bahan Utama :

2 bungkus agar-agar bening

200 gram jagung manis pipilan

100 gram gula pasir

1/2 sdt garam

2 lembar daun pandan

800 ml susu cair full cream

Cetakan puding

Bahan saus fla :

100 gram sari jagung manis

5 gram gula pasir

200 ml air matang

1 sdm tepung maizena, larutkan dalam air

Bahan hiasan :

Whipped cream

Cherry merah

Cara Memasak :

  • Jagung : Memarkan jagung hingga sari jagungnya keluar. Sisihkan jagung pada wadah.
  • Masukkan gula pasir, agar-agar bubuk dan garam pada panci. Aduk hingga semua bahan tercampur.
  • Tuangkan setengah susu cair supaya agar-agar tidak menggumpal. Aduk rata dan masukkan sisa susu serta daun pandan. Aduk rata, nyalakan api.Masak dengan api sedang. Aduk sesekali agar susu tidak pecah.
  • masukkan jagung manis pipilan yang sudah dimemarkan, aduk. Masak hingga mendidih dan jagung matang. Matikan api, sisihkan daun pandannya.
  • Tuang puding pada cetakan. Dinginkan.
  • Saus fla : Tuang air ke dalam panci, sari jagung dan gula pasir. Nyalakan api, aduk dan masak hingga mendidih dengan api sedang. Masukkan larutan tepung maizena, aduk rata. Masak hingga mengental. Matikan dan sisihkan.

Penyajian :

Setelah puding dingin, potong puding dengan pisau. letakkan pada piring saji. Tuang saus fla dan whipped cream. Hiasi dengan cherry merah.

(vem/dyn)


VIDEO RESEP LAINNYA

RECOMMENDED