/resep-makanan/102849-resep-praktis-pindang-kuah-santan-pedas-menggugah-selera.html

Resep Praktis Pindang Kuah Santan Pedas Menggugah Selera

Senin, 20 Maret 2017 16:10

Oleh: Rohmitriasih

Photo: Copyright yummytummyaarthi.com

Vemale.com - Umumnya, ikan pindang dimasak dengan cara digoreng. Tapi nih ya, selain dimasak dengan cara digoreng, pindang juga bisa dimasak kuah santan atau sambal yang pedas. Soal rasa jangan ditanya, pindah yang dimasak dengan kuah santan memiliki rasa yang sangat enak, menggugah selera dan bikin nagih pastinya.

Untuk membuat pindang kuah santan, berikut resepnya.

Bahan

  • 7 ekor ikan pindang (bersihkan, goreng kering)
  • 200 ml santan (dari setengah buah kelapa)
  • 1 buah tomat (belah empat)
  • 3 cm jahe (memarkan)
  • 2 lembar daun jeruk 
  • 3 cm lengkuas (memarkan)
  • 3 tangkai daun kemangi


Bumbu Halus

  • 8 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 10 buah cabai rawit merah
  • 3 buah cabai merah besar (buang isi)
  • 2 butir kemiri
  • Garam (secukupnya)
  • Gula (secukupnya)
  • Bumbu penyedap (secukupnya, bila suka)


Cara Membuat

  1. Goreng bumbu hingga matang sebelum dihaluskan.
  2. Jika sudah, masak bumbu bersama santan kelapa hingga mulai mendidih. 
  3. Masukkan daun kemangi, daun jeruk, jahe dan lengkuas. 
  4. Tambahkan pindang dan masak hingga bumbu meresap.
  5. Bila sudah matang dan mendidih, tambahkan tomat dan penyedap secukupnya. 
  6. Masak kembali hingga mendidih dan segera angkat.


Pindang kuah santan yang pedas dan menggugah selera siap disajikan bersama nasi putih, taburan bawang merah goreng dan lalapan mentimun. Tak hanya menggugah selera, masakan ini juga kaya manfaat sehat buat tubuh. Resep yang sangat mudah bukan? Selamat mencoba dan semoga keluarga di rumah suka

Resep Masakan Ikan Enak Selanjutnya:

Resep Iwak Pe Kuah Santan Pedas

Resep Sate Lilit Ikan Tuna

Resep Kerang Goreng Tepung Gurih

Resep Ikan Dori Goreng Tepung Krispi

Resep Gulai Tongkol Tauco

(vem/mim)


Rekomendasi Pilihan

Rambutan Kekinian, Asinan yang Bikin Ngiler

----
Anda punya kisah inspirasi (cinta, pernikahan, persahabatan, keluarga, dll) atau punya tips keren seputar wanita? Silakan kirim ke redaksivemale@kapanlagi.net.

Share your story and let's be friends with Vemale.com :)
----

DON'T MISS IT
YOU NEED TO KNOW
KOMENTAR ANDA

MOST VIEWED ARTICLES
LOAD MORE


ZODIAK HARI INI

Aries

Sederhanakan harapan kamu agar semua berjalan baik-baik saja.