Menyiasati Radiasi Pedas Dari Cabe

Rabu, 03 Desember 2008 15:25


Vemale.com - Bagi Anda yang doyan makanan pedas, memang kurang afdol kalau makanan tidak dibubuhi barang pedas yang satu ini, cabe atau lombok rawit.

Masakan apa pun, bahkan yang modern seperti pizza, juga bakal terasa lebih lezat jika disajikan dalam keadaan hot.

Namun, ada kalanya dalam mengolah makanan yang ada Anda terganggu dengan 'radiasi' pedasnya. Berikut ada beberapa tips yang mungkin dapat membantu Anda.

Saat memotong cabe, oleskan terlebih dahulu sedikit minyak sayur pada tangan agar rasa pedas dan panas cabe tidak sampai menyerap ke kulit. Usai itu, segera cuci bersih tangan Anda.

Ketika kita sedang menggoreng cabe, aromanya sangat menyengat dan mengganggu penciuman. Untuk menghilangkan bau tajam tersebut, ambil gula pasir sebanyak setengah sendok, taburkan ke dalam minyak yang telah dipanaskan, kemudian masukkan cabe. Maka, cabe yang anda goreng tidak akan mengeluarkan bau menyengat.

Walau suka cabe, namun ada kalanya Anda kepedasan juga. Jika Anda terganggu dengan rasa pedas yang berlebih, bubuhkan sedikit garam pada bagian bawah lidah Anda. Maka rasa pedas akan berkurang.

Selamat mencoba! (vem/meg)





ARTIKEL TERKAIT - TIPS DAPUR
 1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  Next  Last 

ZODIAK HARI INI

Aries

14 April - 20 April
Sedang semangat sekali di minggu ini bekerja keras memang harus dilakukan...







Cari Resep