Tips Kepiting Rebus Jadi Lezat

Vemale.com - Hasil laut cuma direbus saja, memang enak? Pertanyaan itu seringkali muncul ketika membaca menu di restoran seafood. Jawabannya adalah enak! Asal merebusnya tepat. Hasil laut atau seafood tidak sama dengan bahan makanan lainnya. Dari sananya, seafood memiliki cita rasa gurih-manis khas yang terletak di sari atau air tubuh seafood. Jadi, tanpa dibumbui pun seafood yang direbus sudah lezat untuk disantap. Bahan makanan cenderung direbus lama-lama untuk memastikan kematangannya, namun hal ini tidak berlaku untuk kepiting, udang, kerang dan banyak hasil laut lainnya. Waktu merebus kepiting yang optimal untuk menjaga kelezatannya adalah 15-20 menit dari kepiting dimasukkan. Hanya 15-20 menit! Secara visual, sampai kepiting terlihat merah dan mengapung di air rebusan. Penting untuk diingat, masukkan kepitingnya ketika air rebusan sudah mendidih. Takut bau amisnya tidak hilang, Anda tinggal pilih bumbu yang dapat ditambahkan pada air rebusan: garam, merica, jahe, arak masak, daun salam, kaldu instan, dll. Bagaimana, apakah hasil laut yang direbus masih tidak memancing selera Anda? (vem/miw)