Resep Praktis Sambal Tomat Super Pedas Bikin Nagih

Indonesia merupakan salah satu negara dengan menu masakan yang beragam. Bahkan nih ya, sambal yang ada di Indonesia pun sangat beragam dan semuanya menggugah selera. Selain ada sambal bawang yang menjadi salah satu sambal paling populer di Indonesia, sambal tomat nampaknya juga tak kalah populer. Saking populernya, sambal tomat bahkan telah menjadi sambal wajib untuk setiap warung lalapan di berbagai daerah di Indonesia.

Kalau ngomongin soal sambal tomat, kali ini saya akan memberikan resep membuat sambal tomat yang super pedas bikin nagih karena enaknya yang kebangetan. Seperti apa resepnya? Simak baik-baik berikut ini.

Bahan

2 buah tomat (goreng matang, kalau perlu bagian kulit luarnya agak gosong)
15 butir cabai rawit (goreng matang)
2 buah cabai merah besar (goreng matang)
4 siung bawang merah (goreng matang)
2 siung bawang putih (goreng matang)
Garam (secukupnya)
Gula (secukupnya)
Penyedap rasa (secukupnya, jika suka)
1 buah jeruk purut (ambil airnya)
Terasi goreng (secukupnya)
Minyak goreng (secukupnya)

Cara Membuat

Siapkan semua bahan dan pastikan bahwa semua bahan digoreng hingga matang.
Ambil cobek lalu haluskan semua bahan kecuali air jeruk purut.
Jika sambal sudah halus, panaskan wajan yang telah diberi 1 sdm minyak goreng.
Tumis kembali sambal hingga harum.
Masukkan air jeruk purut ke dalamnya lalu angkat dan segera sajikan.

Sambal tomat super pedas ini akan bertambah lezat jika ia disajikan bersama ikan goreng, ayam goreng atau tempe goreng. Ia juga akan bertambah nikmat jika disajikan bersama nasi putih hangat dengan taburan bawang goreng serta sajian sayur kangkung rebus. Mmm, gimana nih Ladies, tertarik membuat sambal tomat ini di rumah? Agar rasa sambal makin sedap, disarankan agar kita menghaluskan sambal dengan cobek. Selamat mencoba dan semoga resep ini bermanfaat.

TERKAIT: 5 Resep Sambal Matah yang Enak dan Menggugah Selera

(vem/mim)