Resep Sate Goreng Kambing Sedap

Sebentar lagi Idul Adha dan daging kambing kemungkinan besar jadi menu utama saat hari raya ini ya ladies. Ingin masak apa kira-kira? Yuk coba masak sate goreng kambing.

Bahan-bahan:

• 300 gr daging kambing, potong-potong ukuran sate
• daun pepaya atau buah nanas secukupnya 
• kecap manis secukupnya
• 4 siung bawang putih, iris tipis
• 5 siung bawang merah, iris tipis
• 10 buah cabai rawit utuh
• 6 lembar daun jeruk
• 1 sdt merica bubuk

Bumbu halus sate:

• 5 siung bawang putih
• 5 butir kemiri
• 2 sdt ketumbar
• 1 sdt asam jawa
• 100 gr gula merah, sisir
• 100 ml air/secukupnya
• minyak samin secukupnya

Cara membuat:

1. Remas-remas daun pepaya dan tutup daging dengan daun pepaya (bisa diganti dengan nanas). Biarkan kurang lebih 15 menit.
2. Buat bumbu sate, celupkan daging kambing ke dalam bumbu sate dan rendam kurang lebih 10 menit.
3. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan daun jeruk dan cabai rawit, tumis hingga layu. Masukkan daging kambing bersama bumbu hingga berubah warna. 
4. Tuang air dan masukkan kecap manis. Tambahkan garam dan merica bubuk. Masak hingga mendidih dan kuah berkuah. 
5. Masak terus hingga daging matang dan bumbu meresap.

Sate goreng kambing siap sajikan dengan nasi hangat. Coba masak yuk di rumah.

• Sop Kambing Enak dan Gurih
• Resep Bebek Goreng Khas Lamongan
• Iga Kambing Bakar Empuk dan Wangi Masak Teflon
• Resep Nasi Goreng Kambing yang Istimewa
• Tips Supaya Daging Kambing Empuk dan Tidak Bau