Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak

Suka ayam dan pecinta pedas? Coba bikin ayam bakar bumbu rujak ini. Rasanya bakal bikin ketagihan. Dijamin! Cara bikinnya ternyata juga cukup sederhana, berikut resepnya.

Bahan-Bahan
250 gram daging ayam
65 santan kental
gula dan garam secukupnya
minyak goreng untuk menumis
air secukupnya

Bumbu Halus
5 buah cabai merah
8 buah cabai rawit (bisa disesuaikan dengan selera)
4 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm lengkuas
2 cm jahe

Bumbu Tambahan
1 buah tomat segar, potong kotak-kotak
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
1 sdm gula jawa
1 batang serai

Cara Membuat
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi.
2. Masukkan tomat, daun salam, daun jeruk, dan serai. Tambahkan air secukupnya, aduk dan tunggu hingga mendidih.
3. Masukkan daging ayam, tambahkan gula, garam, dan gula jawa.
4. Masak hingga air menyusut.
5. Tambahkan santan kental, aduk dan tunggu lagi sampai air menyusut.
6. Panaskan panggangan, panggang daging ayam hingga bumbu meresap dan matang merata.

Ayam bakar ini juga pas disantap dengan sambal. Selamat memasak, Ladies!

• Resep Ayam Fillet Siram Telur Asin
• Resep Khas Manado: Ayam Tinoransak Pedas
• Resep Ayam Kecap Pedas Enaknya Juara
• Resep Asem-Asem Ayam Sedap
• Resep Ayam Cola Lezat dan Praktis