Resep Sayur Pepaya Muda Kuah Santan Gurih Pedas

• 15 buah cabai rawit
• 5 siung bawang merah 
• 5 siung bawang putih 
• 5 cm kunyit (goreng/bakar dulu sebelum dihaluskan)
• Merica (secukupnya)

1. Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga aromanya harum.
2. Masukkan cabai merah yang sudah diiris dan pepaya muda lalu masak hingga pepaya lalu.
3. Tambahkan sedikit air lalu tambahkan pula garam, gula, kaldu ayam bubuk, daun jeruk, daun salam dan lengkuas. 
4. Masak hingga mendidih dan bumbu meresap. Terakhir, masukkan santan dan masak kembali sampai mendidih. Jangan lupa untuk mengaduk sayur pepaya muda saat dimasak agar santan tidak menggumpal.
5. Sayur pepaya muda kuah santan yang gurih nan pedas pun sudah matang dan siap dihidangkan bersama nasi putih atau lontong juga lauk lainnya.

Resep yang sangat mudah bukan? Selamat mencoba resep ini dan semoga keluarga di rumah suka. Oh iya, jika kamu dan keluarga tak terlalu suka pedas atau sebaliknya, kamu bisa mengurangi atau menambahkan jumlah cabai untuk memasak.