Resep Sederhana Urap Sayur Bumbu Kelapa Gurih Pedas

Apakah kamu suka sayur? Jika iya, sudah saatnya kamu makan makanan yang berbahan dasar sayur namun tetap memiliki rasa yang enak, lezat dan menggugah selera. Jika kamu bosan dengan salad sayur atau lalapan, kamu masih bisa makan sayur dengan rasa yang super lezat kog. Sayur tersebut adalah urap sayur dengan bumbu kelapa yang gurih dan pedas. Tak hanya lezat dan nikmat, urap sayur ini juga sangat sehat lho.

Menariknya lagi, kamu bahkan bisa membuat urap sayur sendiri di rumah. Lantas, gimana nih cara membuat urap sayur? Apa saja bahan yang diperlukan untuk membuat urap sayur? Jangan khawatir, berikut resepnya Ladies.

Bahan Sayur

• 500 gram kacang panjang (potong panjang sesuai selera)
• 250 gram kecambah 
• 250 gram kubis 
• 1 ikat daun ketela pohon 
• 1 ikat daun kenikir 
• 1 ikat daun bayam

Bahan Bumbu Kelapa

• 1 butir kelapa (pilih yang agak muda tapi jangan terlalu muda)
• 7 buah cabai rawit 
• 2 buah cabai merah besar (buang isi) 
• 2 lembar daun jeruk 
• 5 cm rempah kencur 
• 3 sdm gula merah 
• Garam (secukupnya) 
• Ketumbar (secukupnya) 
• 2 siung bawang merah 
• 3 siung bawang putih

Cara Membuat Sayur
Rebus semua sayur mulai kacang, kecambah, kubis, daun ketela pohon, daun kenikir dan daun bayam. Jika sudah direbus sampai matang, angkat lalu tiriskan. Untuk daun ketela pohon dan daun kenikir, kamu bisa memeras airnya. Memeras air ini dilakukan agar rasa daun ketela pohon dan daun kenikir tidak pahit.

Cara Membuat Bumbu Kelapa
Parut kelapa seperti biasa. Haluskan bumbu (bawang putih, bawang merah, cabai rawit, cabai merah besar, kencur, ketumbar, garam dan gula merah). Selanjutnya aduk rata bumbu bersama kelapa parut. Jika sudah tercampur rata, kukus bumbu kelapa ini sampai matang. Agar rasanya lebih lezat dan nendang, kukus dengan dibungkus menggunakan daun pisang. Angkat bila bumbu kelapa sudah matang.

Cara Membuat Urap
Campurkan bumbu kelapa dengan sayur sampai keduanya tercampur rata. Urap sayur pun sudah jadi dan siap disajikan menjadi makanan sehat yang lezat untuk keluarga tercinta di rumah.

Ladies, itulah resep sederhana membuat urap sayur bumbu kelapa di rumah. Oh iya, agar urap sayur nggak cepat basi, jangan langsung mencampur sayur dan bumbunya. Campur sayur dan bumbu jika kamu ingin memakannya saja. Semoga resep ini bermanfaat ya. ^___^

• Resep Praktis Tumis Pepaya Muda Manis Pedas Bikin Nagih
• Resep Praktis Sayur Asem Jawa Lezat Dan Sehat
• Resep Praktis Botok Lamtoro Campur Tempe Yang Super Enak
• Resep Praktis Sayur Bening Bayam dan Jagung Muda Super Lezat
• Resep Tumis Sayur Pare Sambal Terasi Sedap (Tidak Pahit)