Resep Praktis Ayam Betutu Khas Bali Asli Lezat

Daging ayam merupakan salah satu bahan masakan yang bisa diolah menjadi berbagai masakan lezat dan sedap. Bahkan, setiap daerah punya olahan ayam sendiri-sendiri. Misalnya saja, ayam kalasan, ayam penyet Banyuwangi, ayam goreng Yogyakarta atau ayam betutu khas Bali. Eits, kalau ngomongin soal masakan ayam, kali ini Vemale punya resep sederhana nan praktis membuat olahan ayam lho.

Resep tersebut adalah resep ayam betutu khas Bali. Mmm, selain sangat enak dan sedap, ayam betutu ini juga bernutrisi tinggi lho. Apalagi, kalau mengingat ayam betutu ini dimasak dengan bumbu dan rempah yang lengkap. Mau tau bagaimana resep ayam betutu? Berikut resepnya.

Bahan

• 1 ekor ayam kampung (bersihkan dalamnya)
• 2 batang serai (memarkan) 
• 2 daun salam 
• 3 daun jeruk 
• 5 cm lengkuas (memarkan)
• Daun pisang (secukupnya untuk membungkus) 
• Aluminium foil 
• Minyak (secukupnya)

Bumbu Halus

• 15 buah cabai merah besar (buang isi)
• 5 cm jahe 
• 5 cm kunyit 
• 2 batang serai (ambil putihnya saja) 
• 100 gram bawang merah 
• 9 siung bawang putih 
• 1 sdt ketumbar 
• 7 butir kemiri 
• 1/2 sdt merica 
• 2 sdt garam 
• Gula (secukupnya) 
• Kaldu ayam bubuk (secukupnya)

Cara Membuat

1. Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai harum dan matang.
2. Jika sudah matang, angkat bumbu. Balurkan bumbu ini ke seluruh daging ayam. Diamkan selama semalaman agar bumbu meresap ke dalam daging dengan baik. 
3. Setelah selesai dibaluri semalaman, tambahkan serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk lalu bungkus dengan daun pisang. Jangan lupa untuk kembali membungkus dengan aluminium foil. 
4. Kukus ayam kira-kira selama 2 jam agar daging ayam matang sempurna dan empuk. 
5. Jika sudah dikukus, selanjutnya panggang ayam betutu di dalam oven dengan suhu 185 derajat celcius kira-kira selama 2 jam. 
6. Segera angkat dan lepaskan bungkusnya dan sajikan. 
7. Agar sajian ayam betutu lebih mantap, kamu bisa menambahkan taburan bawang goreng di atasnya. Letakkan irisan tomat dan irisan mentimun serta daun selada.

Itulah resep ayam praktis ayam betutu khas Bali yang enak dan pastinya bikin nagih. Sajikan bersama nasi putih dan sambal agar sajian ini makin nikmat. Selamat mencoba resep ini dan semoga bermanfaat. Semoga keluarga suka ya... ^____^

• Resep Mudah Chicken Cordon Bleu
• Resep Ayam Goreng Saus Jeruk
• Resep Praktis Ayam Bakar Pedas Manis Super Enak
• Resep Ayam Pop (Masakan Padang)
• Resep Ayam Goreng Bumbu Kuning Yang Enak Dan Gurihnya Kebangetan