Resep Karedok Jakarta

Jika mampir ke Jakarta, sempatkan mencicipi karedok deh ladies, hampir sama dengan gado-gado, makanan dengan bahan dasar sayuran dan saus kacang ini tak kalah nikmat dengan makanan khas daerah lainnya. Cara buatnya pun tak susah, jika kamu ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, ini dia resepnya.

Bahan-bahan sayur:

• Kacang panjang, potong-potong pendek
• Mentimun, iris tipis-tipis
• Tauge
• Kol/kubis, iris tipis
• Terong bulat, potong jadi empat
• Daun kemangi, ambil daunnya
• Kerupuk

Bahan saus kacang:

• 100 gr kacang tanah, goreng
• 2 siung bawang putih
• 2 buah cabai rawit/ sesuai selera
• 1 cm kencur
• 1 cm terasi, bakar
• 1 sdt garam
• 1 biji asam jawa
• 1 sdm gula merah
• air secukupnya

Cara membuat:

1. Ulek halus bahan untuk saus, tambahkan air secukupnya dan jika suka tambahkan perasan jeruk nipis.
2. Potong-potong sayuran dan aduk dengan bumbu kacang, ulek kasar agar agak layu. 
3. Hidangkan karedok dengan taburan kerupuk di atasnya.

Karedok siap dinikmati. Gampang banget kan buatnya.

• Resep Praktis Tumis Pepaya Muda Manis Pedas Bikin Nagih
• Resep Praktis Sayur Asem Jawa Lezat Dan Sehat
• Resep Tumis Kailan Daging Sapi Saus Tiram
• Resep Praktis Botok Lamtoro Campur Tempe Yang Super Enak
• Resep Praktis Sayur Bening Bayam dan Jagung Muda Super Lezat