Resep Sup Segar Ikan Dori

Ikan dori adalah salah satu jenis ikan yang banyak digunakan dalam masakan Jepang atau masakan Asia lainnya. Dagingnya yang putih bersih, dengan tekstur lembut, membuat berbagai hidangan terasa semakin sedap. Begitu juga dengan sup segar ala Sajiansedap.com yang satu ini.

Bahan:

• 500 gram ikan dori fillet, potong kotak sebesar 3cm
• 1 sdt air jeruk nipis 
• 1 sdt garam 
• 1,5 L air 
• 5 siung bawang putih, goreng, haluskan
• 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
• 1 batang serai, memarkan
• 5 buah cabai rawit hijau, potong-potong
• 5 buah tomat hijau, potong-potong
• 5 buah belimbing sayur, potong-potong
• 2 sdt kecap ikan 
• 2 1/2 sdt garam 
• 1/2 sdt merica bubuk 
• 1/2 sdt gula pasir 
• 1 sdm air jeruk nipis 
• 2 batang daun bawang, potong 1/2 cm
• 5 tangkai kemangi, petik

Cara Membuat:

1. Lumuri ikan dori dengan air jeruk nipis dan garam. Sisihkan.
2. Rebus air, bawang putih, daun jeruk, dan serai hingga harum.
3. Masukkan cabai rawit, tomat hijau, belimbing sayur, kecap ikan, garam, merica bubuk, dan gula pasir, aduk rata.
4. Tambahkan ikan dan masak hingga sup mendidih dan matang.
5. Sebelum diangkat, tambahkan air jeruk nipis, daun bawang, dan daun kemangi, aduk hingga agak layu. Angkat dan sajikan.

Meskipun pas disantap saat hangat, kesegaran sup dan lembutnya ikan dori akan tetap membuat Anda ketagihan, Ladies.

• Resep Sederhana Pepes Ikan Salem Lezat Dan Sehat
• Resep Mujaer Goreng Bumbu Merah Sedap
• Resep Sambal Pari Asap
• Resep Mangut Lele Sedap
• Resep Ikan Goreng Tabur Bawang Kriuk Sedap

(vem/reg)