Resep Camilan Enak: Ketan Mangga

Ketan merupakan salah satu bahan makanan yang banyak digunakan pada makanan Indonesia, khususnya makanan tradisional. Namun ternyata bukan hanya di Indonesia, ketan juga sering menjadi bahan makanan di negara-negara Asia Tenggara. Salah satu makanan yang paling terkenal adalah ketan mangga. Tidak jauh berbeda dengan ketan durian yang banyak Anda temukan di Indonesia, ketan mangga juga merupakan makanan penutup atau bisa juga dijadikan camilan. Coba buat sendiri dengan resep dari rasamalaysia.com ini yuk, Ladies.

Bahan:

• 1 cup beras ketan
• 2-3 lembar daun pandan, potong 2 inch
• 2-3 buah mangga, potong dadu besar, dinginkan dalam lemari es
• 1 cup santan
• 1/2 sdt garam
• 1/4 cup gula pasir
• 1 sdm wijen sangrai (jika suka)

Cara Membuat:

1. Rendam beras ketan selama 8 jam atau semalaman.
2. Siapkan kukusan, alasi dengan daun pisang, lalu tuangkan beras ketan yang sudah disaring di atasnya. Tambahkan daun pandan di atasnya, lalu kukus selama 20-25 menit, atau hingga matang.
3. Panaskan santan dalam panci dengan api kecil. Tambahkan garam dan gula, aduk terus hingga gula larut. Angkat, lalu tuangkan 1/4 cup santan dalam mangkuk saji.
4. Setelah ketan matang, pindahkan ketan ke dalam mangkuk. Lalu tuangkan sisa santan ke dalam mangkuk tersebut, dan aduk hingga adonan mengental. Perlahan-lahan, ketan akan menyerap cairan santan tersebut. Biarkan dingin pada suhu ruangan.
5. Sajikan ketan bersama mangga dan santan, lalu taburi dengan wijen sangrai di atasnya (jika suka).

Akan lebih nikmat jika Anda menyantapnya untuk menikmati waktu sore bersama keluarga, Ladies.

• Resep Burrito Daging Sapi dan Kacang Merah
• Resep Camilan Praktis: Kentang Goreng Mayonaise
• Resep Bungeoppang, Kue Bentuk Ikan Khas Korea
• Resep Kue Tradisional: Perut Ayam
• Resep: Hotteok, Pancake Isi Sirup Gula Ala Korea