Menu Takjil Buka Puasa: Klepon Pandan Gurih Nan Lembut Isi Gula Kelapa

Sebagai salah satu kue tradisional yang khas dari Indonesia, kue klepon menjadi salah satu kue basah yang digemari dan menarik perhatian banyak orang. Tak hanya nikmat dinikmati di siang hari bersama es dawet, klepon juga sangat dinikmati saat sore hari apalagi jika dimakan sebagai menu takjil buka puasa. Kulit klepon yang gurih karena di balut parutan kepala dan teksturnya yang lembut serta gula jawa yang manis di dalamnya, siapapun tentu tidak bisa menolak kenikmatan klepon.

Kali ini, Vemale akan memberikan resep membuat klepon. Berikut bahan yang perlu disiapkan dan cara membuatnya. Simak baik-baik dan jangan lupa menerapkannya di rumah ya?

Bahan

• 450 gram tepung ketan putih
• 50 gram tepung beras
• Gula merah jawa (iris tipis, secukupnya)
• 1 lembar daun pandan 
• 1/2 sdt garam halus 
• Kelapa parut (usahakan kelapa yang tidak terlalu tua, untuk kulit paling luar klepon)
• Pasta pandan (secukupnya)
• Air (secukupnya)

Cara Membuat

1. Campurkan tepung ketan dan tepung beras dalam satu wadah. Aduk kedua bahan hingga tercampur rata.
2. Tambahkan pasta pandan ke dalam adonan tepung lalu aduk hingga rata. 
3. Masukkan air sedikit demi sedikit sambil terus diuleni hingga adonan cukup kalis. 
4. Bentuk adonan menjadi bulat-bulat sesuai selera. Pipihkan lalu masukkan gula merah jawa di dalamnya kemudian bentuk lagi menjadi bulat dan pastikan gula tak akan pecah saat klepon di rebus. 
5. Jika klepon sudah terbentuk bulat semuanya. Masukkan ke dalam air yang mendidih dan biarkan hingga klepon benar-benar matang. 
6. Sambil menunggu klepon matang sempurna, kukus sebentar kelapa parut yang telah diberi sedikit garam. 
7. Ketika klepon sudah matang, angkat lalu tiriskan.

Gulingkan klepon di atas kelapa parut dan klepon pun siap untuk disajikan sebagai menu takjil buka puasa.

Agar klepon lebih nikmat saat disantap, santap bersama es dawet ataupun es pisang hijau. Gimana, untuk membuat klepon sangat mudah bukan? Selamat mencoba dan semoga keluarga selalu bahagia dengan masakan Anda. Selamat menunaikan ibadah puasa Ramadan bagi Anda yang menjalankannya. :)

• Resep Takjil Manis dan Hangat: Wedang Uwuh Khas Yogyakarta
• 4 Menu Takjil Super Lezat Asli Dari Dapur Chef Cantik Farah Quinn
• Resep Takjil Sehat dan Segar: Es Lilin Buah Yogurt
• Resep Setup Nanas Sederhana
• Resep Milkshake Oreo Lezat 3 Bahan