Resep Sederhana Onde-Onde Isi Kacang Hijau Lembut Nan Legit

Sebagai salah satu makanan tradisional yang memiliki rasa khas, onde-onde telah menjadi makanan favorit dari banyak kalangan. Kulit onde-onde yang gurih dan isi onde-onde yang manis menjadikan onde-onde sangat nikmat jika disantap di sore hari atau saat santai. Walaupun onde-onde memiliki rasa nikmat dan mudah ditemukan, rupanya tidak banyak orang yang bisa membuat onde-onde sendiri di rumah.

Kali ini, Vemale akan memberikan resep onde-onde isi kacang hijau yang lembut nan legit. Dengan bahan-bahan yang sangat mudah ditemukan di pasar, dipastikan Anda pun bisa membuat onde-onde ini di rumah. Dan berikut resepnya. Simak baik-baik ya...

Bahan Kulit

• 200 gram gula pasir
• Garam (secukupnya)
• 150 ml air hangat 
• 450 gram tepung ketan
• Vanila bubuk (secukupnya, kira-kira 1/2 sdt)
• 50 gram tepung beras
• Biji Wijen

Bahan Isi

• 10 gram gula pasir (haluskan)
• Vanila bubuk (secukupnya, kira-kira 1/4 sdt)
• 250 gram kacang hijau (tanpa kulit)
• Garam (secukupnya)

Cara Membuat

1. Untuk membuat kulit onde-onde, caranya adalah campurkan tepung ketan, tepung beras, bubuk vanila, garam dan gula.
2. Setelah semua bahan tercampur rata, masukkan perlahan air hangat sambil diuleni hingga adonan kalis dan tak lengket. 
3. Selanjutnya, untuk membuat isi onde-onde, siapkan kacang hijau tanpa kulit dan cuci hingga bersih dan rendam dalam air hingga mengembang. 
4. Tiriskan kacang hijau lalu kukus hingga teksturnya menjadi empuk dan lembut. 
5. Haluskan kacang hijau, campur dengan gula halus, bubuk vanila dan garam hingga terasa manis gurih. 
6. Setelah isi onde-onde jadi, ambil sedikit adonan onde-onde bentuk bulat pipih sesuai selera. 
7. Buat cekungan pada kulit onde-onde lalu masukkan kacang hijau. 
8. Bulatkan onde-onde dan pastikan kacang hijau di dalamnya tertutup secara rapat. 
9. Gulingkan onde-onde ke dalam biji wijen secara merata. 
10. Goreng onde-onde hingga berwarna cokelat keemasan. 
11. Angkat dan tiriskan. Onde-onde siap untuk disajikan.

Ladies, itulah resep sederhana membuat onde-onde isi kacang hijau. Selain kacang hijau, untuk rasa yang lebih nikmat dan lezat, Anda bisa menggunakan kacang merah, cokelat ataupu keju untuk isian onde-onde. Gimana, sangat mudah bukan? Selamat mencoba resep ini di rumah dan dapatkan onde-onde yang lezat serta nikmat. Agar acara membuat onde-onde makin menyenangkan, ajak juga buah hati atau orang tercinta untuk membuat onde-onde bersama. :)

• Resep Tempura Sayur Renyah
• Resep Bakwan Jamur Tahu Pedas
• Resep Cimol, Cemilan Enak Khas Bandung
• Resep Perawan Kenes, Sajian Favorit Raja Keraton Jogjakarta
• Resep Sawut Singkong