Tahu Barbekyu

Vemale.com - Bahan : 450 gram tahu 3 sdm minyak zaitun 1 btr putih telur 1 sdm saus barbeque 250 gram tepung all-purpose 1 sdt garam 1/2 sdt merica 125 ml saus barbeque Cara Membuat : 1. Tiriskan tahu, potong dengan tebal 1,5 cm memanjang. Tempatkan dalam wadah plastik tertutup, simpan dalam freezer semalaman. 2. Cairkan potongan tahu beku, serap kelebihan air dengan kertas penyerap agar tahu kesat. 3. Kocok putih telur dengan 1 sdm saus barbeque. Di mangkok terpisah, gabungkan tepung, garam dan merica. Masukkan tahu di campuran telur, kemudian lumuri tipis-tipis dengan tepung. 4. Panaskan minyak zaitun, goreng potongan tahu berlumur tepung sampai berwarna coklat keemasan. Angkat dari minyak dan letakkan di kertas penyerap minyak untuk membuat tahu tetap kesat. 5. Panaskan panggangan, lumuri dan rendam dalam 125 ml saus barbeque, panggang hingga berwarna kecoklatan dan crispy. Sajikan hangat-hangat dengan saus barbeque. (vem/miw)