Vietnamese Chicken Spring Rolls

Menu spring roll yang satu ini sangat populer dalam menu sajian ala Vietnam. Yang istimewa adalah kulitnya. Terbuat dari bahan dasar tepung beras, kemudian diisi sayuran dan aneka lauk yang ditumis terlebih dahulu.

Rasanya? hmmm... jangan dipandang sebelah mata. Sekali mencoba, Anda pasti ketagihan.

Bahan kulit:

100 gram tepung beras
100 ml air

Bahan isian:

200 gram dada ayam, cincang
100 gram taoge, rendam dengan air panas
100 gram wortel, potong korek api, rendam dengan cuka dan sedikit gula
daun selada
2 batang daun bawang, cincang halus
2 siung bawang putih
1 siung bawang merah
1/4 sdt merica
1/2 sdt garam

Cara Membuat Kulit:

1. Campur tepung beras dan air, kemudian aduk hingga tercampur rata. Di dalam wajan dengan api kecil, tuangkan tepung beras hingga tercipta dadar tipis sebagai kulit.

2. Masak hingga matang. Tanda apabila sudah matang ia akan menebal seperti kulit lunpia.

Cara Membuat isi:

1. Haluskan bawang putih, bawang merah, merica dan garam.

2. Tumis bumbu hingga harum aromanya, kemudian masukkan dada ayam dan masak hingga matang.

Finishing:

1. Siapkan kulit yang akan diisi, taburi dengan taoge, wortel, daun bawang dan ayam.

2. Gulung hingga rapi dan isi tidak keluar (cukup 1 sdt saja isiannya).

Nah, sekarang spring rolls siap disajikan.

• Resep Makaroni Panggang Keju
• Resep Bola Kentang Isi Keju
• Resep Roll Sosis Sausage
• Resep Kue Pukis Vanilla Irit Telur
• Resep Roti Tawar Gulung Keju Daging Asap