Resep Ayam Goreng Crispy Hot

Ayam goreng crispy yang kriuk, renyah dan pedas rasanya pasti enak. Banyak orang menyukai sajian ini karena rasanya yang gurih dan tidak sulit membuatnya. Silakan buat ayam goreng crispy hot dengan resep ini. Rasanya akan lebih enak jika dinikmati dengan nasi hangat.

Bahan:

1 ekor ayam ukuran sedang, dipotong 12 bagian, buang kepala, kaki dan jeroannya

3 siung bawang putih, haluskan

1 1/2 sdt garam

3/4 sdt merica bubuk

Minyak goreng secukupnya

Bahan Pelapis:

500 ml air es

400 gram tepung terigu

50 gram tepung maizena

2 sdt baking powder

1 sdm cabai bubuk

1 sdt kaldu ayam bubuk

1 sdt  merica bubuk

1 sdt garam

1 sdt bawang putih bubuk

Cara Membuat:

1. Campur bawang putih, garam, dan merica bubuk. Aduk hingga rata.
2. Masukkan ayam dalam campuran bahan tersebut. Remas-remas ayam lalu diamkan selama 30 menit.
3. Campur semua bahan pelapis kecuali air es.
4. Gulingkan ayam dalam tepung pelapis, tepuk-tepuk, celupkan dalam air es.
5. Gulingkan lagi dalam tepung pelapis.
6. Goreng dalam minyak yang sudah panas memakai api sedang. Goreng hingga kuning keemasan, angkat, tiriskan.
7. Sajikan ayam goreng crispy hot selagi hangat.