Takjil of The Day : Es Triple Kacang Merah

Puasa lancar kan, Ladies? Apa sih takjil favorit Anda kalau bulan puasa sudah datang? Kali ini, takjil of the day Vemale adalah es kacang merah, bukan kacang merah biasa tapi triple kacang merah. Resepnya?

Bahan :

200 gram kacang merah, cuci dan rendam
2 lembar daun pandan
3 gelas air
2 buah pisang raja, kukus dan potong-potong
1 buah alpukat, ambil dagingnya
1/2 gelas santan kental dari 1/4 butir kelapa
Es batu
Susu kental manis

Cara Membuat :

• Masak air, daun pandan, kacang merah hingga kacang empuk. Angkat.
• Letakkan kacang merah untuk menjadi lapisan paling bawah, kemudian masukkan pisang, kacang merah dan sedikit santan .
• Taburi dengan alpukat dan es batu kemudian kacang merah lagi.
• Terakhir, tuang susu kental manis dan es triple kacang merah siap disantap.

Mudah bukan? Cepat, praktis dan tentu cocok untuk berbuka puasa. Selamat mencoba.