6 Resep Olahan Serba Cokelat Yang Manis dan Menggoda

Rasa cokelat yang manis dan lezat memang menarik dan sangat menggoda selera. Tak ayal, cokelat pun mempunyai berjuta-juta penggemar di seluruh dunia. Berdasarkan kegemaran banyak orang yang menyukai cokelat, berikut ini kami berikan tips membuat minuman berbahan dasar cokelat. Yuk, simak tipsnya.

Bahan:

- 200 gram milk chocolate yang dilelehkan

- 100 gram gula pasir

- 200 cc whipping cream

- 100 cc madu

- 3 kuning telur

- 1 putih telur

- 150 cc susu cair

- 60 gram gelatin yang dilelehkan

Cara membuat:

1. Kocok kuning telur dengan gula. Lalu tambahkan susu cair dan masak di api sedang dengan diaduk-aduk.

2. Setelah mendidih, masukkan gelatin yang telah dilelehkan menyusul cokelat leleh, madu dan whipping cream. Aduk hingga rata campuran tersebut.

3. Kocok putih telur hingga kaku lalu tuang ke dalam adonan langkah 2 sambil diaduk hingga merata sempurna.

4. Tuang adonan ke dalam gelas dan masukkan ke dalam freezer.

5. Sajikan ketika sudah membeku

6. Honey chocolate siap dinikmati.

Membuat camilan di rumah yang itu-itu saja tentunya bosan ya. Gimana kalau kita mencoba membuat Crepes sendiri dengan wajan teflon atau wajan biasa.

Toppingnya, hmmm... pilih yang anak-anak suka. Rasa strawberry dan cokelat. Yuk kita mulai.

Bahan kulit:

100 gr tepung terigu

1 sdm gula pasir

2 butir telur, kocok

300 ml susu cair

75 gr mentega cair

mentega untuk olesan

Topping:

Selai stawberry

Selai cokelat

Dressing:

Potongan buah strawberry

Gula bubuk

Susu kental manis cokelat

Cara Membuat:

- Masukkan gula pasir, tepung terigu dan kocokan telur, aduk semua adonan sampai rata
- Tambahkan susu sedikit demi sedikit, aduk lagi hingga rata dan diamkan selama 60 menit
- Panaskan wajan teflon atau wajan biasa yang agak landai. Kemudian olesi dengan mentega. Tuangkan adonan dan ratakan membentuk bulatan
- Tunggu sampai menguning. Bubuhkan selai sesuai selera. Gulung di atas wajan. Angkat. Sisihkan.
- Ulangi hingga semua adonan habis.
- Tata di atas piring, dressing dengan potongan buah, susu kental manis dan gula bubuk.

Bola-bola cokelat rice crispy adalah penganan yang cocok untuk disajikan saat bersantai di sore hari. Camilan sehat ini aman untuk anak-anak dan disukai oleh semua anggota keluarga.

Bahan:

2 bungkus biskuit Marie

1 kaleng susu kental manis coklat

Cherry/Strawberry/Kismis

Rice Krispies secukupnya

Cara membuat:

1. Buka bungkus Marie, parut atau hancurkan dengan blender sampai berbentuk bubuk halus, bisa juga dihancurkan di mangkuk yang cukup tebal dengan bantuan alu

2. Tuangkan sedikit demi sedikit susu kental manis rasa coklat ke dalam bubuk marie yang sudah halus, kemudian uleni

3. Jaga agar adonan tadi tetap kalis, tambahkan susu kental manis atau bubuk cokelat jika diperlukan (terutama bagi Anda pecinta cokelat)

4. Potong-potong cherry/buah kalengan kecil-kecil

5. Ambil satu sendok makan adonan susu dan marie, bentuk piringan agak tebal, isi dengan potongan cherry/buah kalengan

6. Buat menjadi bulatan

7. Tuangkan rice krispies dalam wadah

8. Gulingkan bola-bola coklat ke rice krispies sampai permukaan bola tertutup oleh rice krispies. Adakalanya bola-bola cokelat kurang dapat melekat, oleh sebab itu Anda bisa menggulingkan pada susu cokelat yang dicairkan dengan air hangat.

*Cherry boleh diganti dengan strawberry/buah kalengan yang sifatnya kering

*Rice Krispies juga boleh diganti dengan corn flakes

Menu ini menjadi menu yang menggemaskan dan selalu membuat tersipu setiap kali menikmatinya. Ternyata, membuatnya tidak susah-susah amat kok. Yuk coba resep tiramisu cokelat ini untuk disuguhkan pada orang terkasih.

Bahan:

5 buah kuning telur

1 sdm gula pasir

1 sdm rhum

1/4 sdt vanili

3 butir putih telur

1/8 sdt citroen zuur

150 gram mascarphone

softcake cokelat

100 ml kopi kental

chocolate powder instant (boleh pakai ovaltine)

Cara Membuat:

- Kocok kuning telur, gula, rhum dan vanili hingga mengembang dan warnanya berubah putih. Dinginkan di dalam lemari es.
- Kocok putih telur dengan gula dan citroen zuur hingga kaku. Sisihkan.
- Campur sedikit adonan 1 dengan setengah mascarphone, kemudian aduk rata. Masukkan 1/2 adonan 2, aduk kembali. Terakhir masukkan sisa mascarphone dan sisa adonan 2 dan aduk hingga rata.
- Celupkan softcake cokelat ke dalam kopi kental. Tata dalam mangkuk, kemudian lapisi dengan adonan cream. Selingi kembali dengan softcake yang sudah direndam sejenak di dalam kopi. Dan tuangkan cream lagi hingga habis.
- Taburi dengan chocolate powder atau bisa dengan parutan cokelat batangan.

Berikut ini kami berikan resep membuat Cokelat Lava yang bisa disuguhkan saat Lebaran.

Bahan:

75 gram mentega

150 gram dark cokelat (bagi menjadi dua: untuk dipotong dadu dan dilelehkan)

4 butir telur

125 gram gula pasir

75 gram tepung terigu

70 gram susu segar

5 gram bubuk cokelat

Gula halus sesuai selera

Cara membuat:

- Panaskan mentega dan 1/2 bagian dark cokelat hingga mencair (caranya: ditim dalam wadah yang ada di dalam panci yang telah berisi air mendidih),

- Aduk rata telur dan gula hingga tercampur,

- Campurkan adonan cokelat dan telur menjadi satu. Masukkan juga tepung, bubuk cokelat, dan susu segar, campurkan,

- Saring adonan yang sudah dibuat agar tidak ada sisa cokelat yang menggumpal,

- Tuang di cetakan muffin yang telah dioles mentega. Sebelum adonan dituang, dalam cetakan diberi cokelat dadu,

- Panggang dalam oven selama 15 menit dengan suhu 180 derajat celcius,

- Angkat, taburi dengan gula halus,

- Belah cokelat lava segera saat panas sehingga bagian dalamnya meleleh,

- Sajikan bersama keluarga.

Bagaimana dengan brownies dalam bentuk lain ini? Memadukan lembutnya brownies dan garingnya kulit luar yang crispy, lahirlah brownie cookies yang lezat ini.

Bahan :

3 sdm tepung all-purpose

1/2 sdt baking powder

2 sdm unsalted butter

110 gram gula pasir

1/2 sdt ekstrak vanila

3 butir telur

171 gram semi-sweet chocolate

garam secukupnya

cream coklat dan cherry untuk hiasan

Cara Membuat :

1. Panaskan oven dengan suhu 190oC. Siapkan loyang lengkap dengan dialasi kertas roti.

2. Masukkan tepung, baking powder dan garam ke dalam kontainer tertutup, tutup rapat dan kocok hingga tercampur rata.

3. Cairkan unsalted butter dan chocolate secara bersamaan dalam satu tempat, menggunakan panci berisi air yang dipanaskan. Kemudian setelah tercampur rata, biarkan coklat agak dingin

4. Kocok telur, gula dan ekstrak vanila hingga membentuk ribbon stage, yaitu adonan tidak putus-putus saat pengaduk diangkat.

5. Begitu coklat cukup hangat untuk dipegang dengan tangan, tambahkan ke dalam kocokan telur dan aduk rata dengan spatula hingga menyatu. Kemudian tambahkan bahan kering yang dikocok dalam kontainer tertutup tadi, aduk rata dengan spatula hingga halus.

6. Dengan menggunakan sendok, tuang adonan secukupnya membentuk bulatan berdiameter 5 cm ke atas loyang yang telah dilapisi kertas roti. Beri jarak sekitar 2 cm di antara bulatan. Kemudian biarkan di suhu ruang selama 30 menit.

7. Panggang adonan dalam oven bersuhu 190oC selama 12 hingga 15 menit. Hasilnya bagian tengah cookies harus masih agak cair dan bagian lainnya terasa lembut, sementara kulit luarnya terlihat crispy.

8. Hias dengan cream coklat dan cherry di bagian atasnya.