Keripik Kulit Ayam Renyah

Keripik dari kulit ayam yang renyah dan gurih bisa menjadi camilan atau lauk yang lezat.

Bahan:

300 gram kulit ayam, cuci bersih, buang lemaknya

1 buah jeruk nipis, ambil airnya

1 sdt garam

2 ruas jahe, parut

3 butir telur, kocok lepas

Bahan Tepung:

150 gram tepung terigu

150 gram tepung beras

2 sdm bawang putih bubuk

1 sdt merica bubuk

1 bungkus penyedap rasa ayam

Cara Membuat:

1. Campur semua bahan tepung hingga rata, sisihkan.
2. Lumuri kulit ayam dengan garam, jahe dan jeruk nipis. Diamkan selama 30 menit.
3. Masukkan kulit ayam dalam kocokan telur, gulingkan pada adonan tepung hingga rata di semua bagian.
4. Jika ingin hasil tepung yang lebih tebal, ulangi memasukkan kulit ayam ke dalam telur, lalu gulingkan lagi pada tepung.
5. Goreng kulit ayam dalam minyak panas menggunakan api sedang hingga kuning keemasan. Angkat, tiriskan.