Onde Onde Kacang Hijau

Onde-Onde lezat dengan isi kacang hijau bisa dibuat sendiri di rumah. Yuk bikin, bahan-bahannya mudah dan murah.

Bahan:

250 gram tepung ketan

50 gram tepung sagu

15 gram gula pasir

150 ml air hangat

1/2 sdt garam

1 butir telur

100 gram wijen

Minyak goreng secukupnya

Isi:

100 gram kacang hijau tanpa kulit

50 ml santan

75 gram gula pasir

1/4 sdt garam

1/4 sdt vanili

1 lembar daun pandan

Cara Membuat Isi:

1. Kukus kacang hijau hingga matang dan empuk.
2. Haluskan kacang hijau saat masih panas.
3. Campur kacang hijau yang sudah lembut dengan gula pasir, daun pandan, vanili garam dan santan.
4. Masak adonan isi dengan api kecil. Aduk-aduk terus sampai bisa dibentuk jadi bulatan.
5. Dinginkan isi onde-onde, kemudian timbang masing-masing 10 gram lalu bulatkan. Sisihkan.

Cara Membuat Onde-Onde:

1. Campur tepung ketan, tepung sagu, garam. vanili, telur dan gula pasir. Aduk hingga rata.
2. Tuangkan air hangat sedikit demi sedikit. Uleni hingga adonan kalis dan dapat dibentuk.
3. Timbang adonan onde-onde masing-masing kurang lebih 15 gram.
4. Pipihkan adonan, isi dengan adonan kacang hijau, lalu bungkus lagi menjadi bentuk bulatan.
5. Celupkan sebentar dalam air, lalu gulingkan pada wijen.
6. Goreng Onde-Onde Kacang Hijau dengan api kecil.
7. Setelah berwarna kuning keemasan, angkat dan tiriskan.
8. Sajikan Onde-Onde Kacang Hijau Setelah dingin.