Ayam Kacang Mete Khas Indonesia

Anda sangat suka makan masakan dengan bahan dasar daging ayam? Coba kreasi masakan dengan kacang mete berikut ini. Rasakan perbedaannya.

Bahan:

350 gram daging ayam tanpa tulang

2 sdm minyak goreng

4 siung bawang putih cincang

1 buah bawang bombay iris

2cm jahe yang dimemarkan

3 buah cabe merah besar

1 sdm kecap asin

1 sdm gula pasir

3 sdm saus tomat

2 sdm saus sambal

2 sdm saus tiram

1 sdt garam

1/2 sdt merica bubuk

75 ml air

1 sdm tepung maizena, larutkan dengan 2 sdm air

1 buah paprika hijau potong dadu

100 gram kacang mete goreng

Cara Membuat:

1. Siapkan wajan, kemudian panaskan minyak goreng.

2. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum selama 2 menit dengan api sedang.

3. Masukkan ayam, jahe, cabe merah, kecap asin, gula pasir, saus tomat, saus sambal, saus tiram, garam, dan merica bubuk ke dalam wajan yang sudah dipanaskan.

4. Masak hingga ayam berubah warna, kira-kira 3 menit, dengan api sedang.

5. Tambahkan air lalu aduk rata kembali.

6. Setelah ayam tersebut matang dan lunak, kentalkan dengan larutan maizena. Aduk sebentar.

7. Tambahkan paprika dan aduk hingga rata. Angkat dan tiriskan.

Saran Penyajian:

Siapkan piring saji kemudian tuangkan ayam kacang mete ke atas piring. Taburi dengan kacang mete. Sajikan selagi panas dengan nasi putih.