Gulai Ayam Enak Untuk Lebaran

Saat Lebaran tiba, tak lengkap rasanya jika tidak menghidangkan ketupat dan lauknya. Jika bosan dengan Opor Ayam, Gulai Ayam bisa menjadi menu yang tidak kalah lezat. Resep ini mudah membuatnya dan yang pasti enak..

Bahan:

1 ekor ayam ukuran sedang, potong sesuai selera

3 buah kentang ukuran sedang, kupas, potong dadu

1 liter santan dari 1 butir kelapa

3 batang serai, memarkan

1 lembar daun kunyit

5 lembar daun jeruk

4 cm lengkuas, memarkan

1 sdm air asam jawa

Bumbu Yang Dihaluskan:

10 butir bawang merah

5 siung bawang putih

7 buah cabai merah

2 cm jahe

4 cm kunyit

1 butir kemiri

2 sdt garam

1/2 sdm gula pasir

Cara Membuat Resep Masakan Gulai Ayam:

1. Masak santan, bumbu yang dihaluskan, serai, daun kunyit, daun jeruk dan lengkuas. Aduk-aduk terus hingga mendidih agar santan tidak pecah.
2. Masukkan kentang dan ayam, masak hingga ayam matang dan empuk.
3. Jika Anda ingin kuah lebih kental, tunggu sekitar 5 - 10 menit sebelum mematikan kompor.
4. Sajikan gulai selagi hangat.