Chicken Soup, Hidangan Hangat Nan Sehat

Resep kiriman dari: Widi Astuti

Identik dikonsumsi saat udara dingin, Chicken Soup dapat dijadikan menu andalan. Jangan terkecoh iklan makanan cepat saji, karena Chicken Soup yang sehat bisa dibuat di rumah. Caranya pun mudah. Yuk, simak cara membuatnya.

Bahan:

Dada ayam 250 gram

Tepung terigu 250 gram

Susu full cream/ susu bubuk (bila memakai susu bubuk, susu di seduh dulu dengan air panas)

2 butir telur

Wortel

Jagung manis

Bahan Pelengkap:

Bawang bombay

Daun seledri

Kaldu bubuk

Cara Membuat:

- Didihkan air kaldu (air sisa rebusan ayam),

- Masukan wortel yang telah dipotong dadu selama 5 menit,

- Masukan jagung manis yang telah dipipil membentuk biji-biji,

- Tambahkan susu cair secukupnya, sedikit demi sedikit,

- Setelah kuah mendidih, masukan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk,

- Setelah meletup-letup, masukkan kocokan telur sambil diaduk perlahan,

- Masukan kaldu bubuk ke dalam campuran,

- Terakhir, masukkan bawang bombay dan seledri,

- Chicken Soup siap dihidangkan.

Noted:Bila ingin membuat Zupa Soup, masukkan chicken soup dalam mangkuk tahan panas lalu tutup dengan puff pastry di atas mangkuk. Kemudian, oven hingga puff mengembang.

Selamat mencoba.