Tomato Salsa Bruschetta Recipe

Vemale.com - Rasa gurih keju berbaur dengan segarnya tomat, disajikan dalam bentuk one bite, bruschetta menjadi santapan yang lezat dan praktis untuk segala suasana. Menggunakan roti Perancis yang crunchy, bruschetta bisa disantap untuk sarapan, untuk makanan pembuka dan juga bisa sebagai camilan yang lezat. Berikut ini resepnya.

Bahan:

2   buah  tomat, buang isinya, potong dadu
1   buah  paprika kuning, potong dadu
1   buah  bawang bombay ukuran kecil, potong dadu
2   sdm   daun basil, cincang
2   sdm   minyak zaitun
250 gram keju mozzarella, potong tipis
1   roti Perancis panjang, potong setebal 2cm
garam dan black pepper

Cara Membuat:

1. Panaskan oven di suhu 190oC.

2. Gabungkan potongan tomat, paprika, daun basil dan bawang bombay di mangkok. Tambahkan minyak zaitun, bumbui dengan garam dan black pepper.

3. Alasi loyang dengan kertas roti, panggang potongan roti Perancis hingga coklat keemasan.

4. Segera beri keju mozzarella di atas potongan roti, kemudian panggang lagi sebentar hingga keju meleleh.

5. Angkat roti, segera tambahkan campuran potongan tomat di atas setiap roti.