Goolgookbap, Sup Tiram Dengan Lobak

Tiram adalah salah satu makanan laut yang sangat lezat. Dengan dagingnya yang lembut dan rasa yang creamy, tiram menghadirkan cita rasa yang menggiurkan di mulut. Selain itu, manfaat tiram untuk kesehatan juga banyak karena kandungan mineral dan proteinnya yang tinggi. Namun resep menggunakan tiram masih jarang ditemui karena makanan laut ini masih belum 'umum', biasanya tiram hanya dibuat dadar bersama telur walaupun resep ini kurang mengeluarkan rasa asli tiram. Ketimbang dibuat dadar, Anda akan lebih bisa merasakan nikmatnya tiram dalam resep sup tiram ala Korea ini. Dicoba yuk!

Bahan:

250  gram  tiram kupas
1,5   umbi  lobak putih, diiris bulat tipis
2      sdm   bawang bombay dicincang halus
1      sdm   garam
1      sdm   kecap asin
Merica secukupnya
Bawang daun untuk taburan, potong tipis

Cara Membuat:

1. Beri perasan air jeruk nipis pada tiram, biarkan sejenak kemudian bilas dan cuci bersih dengan hati-hati.

2. Didihkan 1 liter air di dalam panci, masukkan lobak dan biarkan mendidih lagi hingga lobak nampak mulai jernih.

3. Masukkan tiram, masak selama kurang lebih 5 menit.

4. Tambahkan garam, kecap asin, merica dan bawang daun, didihkan sebentar (2 menit). Sup tiram siap disajikan.