Bubble Milk Tea

Vemale.com- Sering menikmati bubble milk tea? Minuman segar dan dingin ini memang terasa lezat. Rasa manis dan gurih susu berpadu dengan keharuman teh. Ditambah dengan bulatan kenyal yang membuat kita tak bosan mengunyah. Anda bisa membuat bubble milk tea sendiri dengan resep mudah ini.

Bahan:

500 ml air
80 ml susu cair
Bubble tea tapioka sesuai selera (bisa Anda dapatkan di supermarket, tepung berbentuk bulatan warna-warni)
150 gram gula pasir
150 gram brown sugar/gula palm
2 sdm madu
1 kantong teh melati/teh hitam

Cara Membuat:

1. Rebus bubble tea tapioka secukupnya selama 20 menit, matikan api, diamkan selama 25 menit, tiriskan.

2. Rebus gula pasir dan gula palm bersama air dalam panci, tunggu hingga mendidih. Angkat tunggu hingga dingin.

3. Masukkan bubble tea yang sudah dingin ke dalam air rebusan gula, masukkan dalam kulkas selama 1 jam.

4. Seduh teh seperti biasa untuk satu porsi, tambahkan dengan madu, masukkan dalam lemari es hingga dingin.

5. Penyajiannya: Masukkan bubble tea sebanyak 2 hingga 4 sendok makan ke dalam gelas tinggi. Masukkan teh yang sudah dingin, campur dengan susu sesuai selera, aduk rata.

6. Sajikan dingin.

Tambahan:

Jika Anda tidak menemukan bubble tea tapioka, Anda bisa menggantikannya dengan jelly berbentuk bola-bola kecil warna-warni, dapat Anda beli di supermarket.