Sukses

Lifestyle

Resep Ayam Kalio Khas Padang

Jika masuk ke rumah makan Padang, akan ada banyak menu makanan yang dipajang dan bisa dipilih, salah satunya adalah ayam kalio. Ayam kalio adalah semacam gulai ayam atau ayam bumbu kuning khas Padang. Catat resepnya yuk.

Bahan-bahan:

  • 1 ekor ayam, potong-potong
  • 1 liter santan dari satu butir kelapa
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 buah asam kandis
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 lembar daun kunyit

Bumbu halus:

  • 8 buah cabai merah
  • 2 sdt ketumbar
  • 2 siung bawang putih
  • 10 siung bawang merah
  • 2 cm jahe
  • 2 cm lengkuas
  • garam secukupnya

Cara membuat:

  1. Tumis bumbu halus, masukkan serai, daun kunyit, daun jeruk dan asam kandis, tumis hingga matang.
  2. Tuang santan dan aduk rata hingga agak mendidih. Aduk-aduk agar tidak pecah.
  3. Masukkan ayam. Tambahkan garam, gula dan penyedap (jika suka). Masak hingga ayam matang dan kuah mengental.

Selesai deh, ayam kalio ala rumah makan Padang siap sajikan hangat dengan nasi. Selamat mencoba.

(vem/feb)

Follow Official WhatsApp Channel Fimela.com untuk mendapatkan artikel-artikel terkini di sini.

What's On Fimela
Loading