Smoked Beef BENARDI

BERNARDI telah lebih dari 20 tahun menyajikan produk berkualitas dengan cita rasa Indonesia. Setiap produk BERNARDI dibuat dari bahan-bahan pilihan berkualitas, dikemas secara higienis serta mudah diolah menjadi santapan yang pastinya lezat bergizi. Kualitas dan mutunya terjamin.
Smoked Beef atau daging asap adalah irisan daging yang diawetkan dengan panas dan asap yang dihasilkan dari pembakaran kayu keras yang banyak menghasilkan asap dan lambat terbakar. Asap mengandung senyawa fenol dan formal dehida, masing-masing bersifat bakterisida (membunuh bakteri). Kombinasi kedua senyawa tersebut juga bersifat fungisida (membunuh kapang). Kedua senyawa membentuk lapisan mengkilat pada permukaan daging. Panas pembakaran juga membunuh mikroba, dan menurunkan kadar air daging. Pada kadar air rendah daging lebih sulit dirusak oleh mikroba.
Smoked Beef BENARDI adalah produk olahan daging asap yang luar biasa! Dari bahan-bahan yang terbaik melalui proses yang higenis dan bersih dengan tambahan bumbu-bumbu yang pas dihasilkan daging asap yang istimewa. Degan ketebalan kurang dari 2 mm membuat Smoked Beef BENARDI begitu flexible untuk diaplikasikan dalam berbagai macam masakan.